Das nächste Unternehmen mit einer Palette an Plant-Based Produkten steht in den Startlöchern für einen Markteintritt in Deutschland. Und, es ist aktiv auf der Suche nach Kooperationspartnern in Deutschland! Gesehen und geschmeckt auf der HORECAVA 2024 in Amsterdam. Definitiv ein Kandidat für unseren nächsten fst Foodservice Köcheworkshop. Bei Fragen, Ideen oder konkreten Kooperationen kommt einfach auf uns zu. Wir leiten das gerne weiter. Nun aber die Kurzvorstellung und ein Interview mit dem COO von Next Meats USA, Inc, Mitsuru Anthony Ueno:
In den USA bereits vertreten und in Europa auf dem Sprung, präsentierte sich das japanische Unternehmen Next Meats and Dr. Foods auf der HORECAVA mit veganen Produkten. Im US-Markt hat Next Meats und Dr. Foods nur sieben Monate nach Gründung den Schritt zur öffentlichen Notierung an der US-Börse gemacht und das Produktportfolio wächst weiter. Ganz neu im Markt sind Vegan Foie Gras und Vegan Caviar. Mittlerweile reicht die Produktpalette von Fleischalternativen über Foie Gras hin zu Fischersatzprodukten.
Wer sind #NextMeats und #Dr. Foods und wo seid ihr bereits vertreten?
NextMeats ist Japans bekanntestes pflanzliches Food-Tech-Unternehmen, welches eine dünn geschnittene Fleischalternative für veganes Rindfleisch, das Next Beef 1.0 erfunden hat. (Produkt ohne jegliche Konservierungsstoffe, welches bei Umgebungstemperatur gelagert werden kann)
Dr.Foods ist eine Unternehmensgruppe, die „Vegane Stopfleber“ auf der Grundlage einer über 1.000 Jahre alten japanischen Fermentations- und Kochtradition namens „Koji“ (Reismalz) und „Veganen Kaviar“ auf der Grundlage japanischer „Kombu“-Algen erfunden hat. Die oben genannten Unternehmen haben damit begonnen, die Produkte in der EU und den USA zu vertreiben.
Was ist der Top-Seller und was ist dein Lieblingsprodukt?
Unser meistverkauftes Produkt war das Next Short Rib 2.0, das jetzt durch eine bessere Textur und das preislich wettbewerbsfähigere Next Beef 1.0 ersetzt wurde. Dieses neue Produkt ist mein Favorit.
Was wünscht ihr euch von einem deutschen Partner?
Wir sind aktiv auf der Suche nach einem lokalen Vertriebspartner in Deutschland. Sobald es ernsthafte Aussichten gibt, werden wir einen Export nach Deutschland in Betracht ziehen.
Wie sieht die Zukunft von NextMeat und Dr. Foods aus?
Wir hoffen, uns als ein Plant-Based Food-Tech-Unternehmen aus Asien zu etablieren und international zu expandieren.