fish international und GASTRO IVENT 2024 – Wir waren vor Ort und haben wieder jede Menge spannende Produkte und Kooperationsideen für unser Netzwerk eingesammelt.
Besonders interessant: Ein Bremer Start-up hat ein flexibles Bestellsystem, welches sich nach eigener Aussage in jedes bestehende Kassensystem integriert. Als Tischaufsteller platziert, erscheint mittels QR-Code die Speisekarte. Direkt nach Bestellung und Bezahlung wird das Gericht in der Küche zubereitet und anschließend serviert. Der Clou: Es soll sich in jedes Kassensystem integrieren lassen und ist je nach Personalsituation flexibel einsetzbar. Super einfach und gerade in Zeiten von Personalknappheit mega flexibel. Top!
Überzeugt waren wir auch von McCain mit ihren bunten Gemüsesticks. Die waren nicht nur lecker, sondern bringen auch noch ordentlich Farbe ins Spiel. Knackig frittiert gings mit den Portionen in der Hand weiter.
Frosta kam ohne Fisch auf die Fischmesse und die lange Schlange vor dem Stand mit den planted Fischstäbchen gab Ihnen Recht. Unser Geheimtipp zu Frosta: Probiert mal das TK Bircher Müsli – MEGA! Super einfach zu portionieren und in einer Top-Qualität!
BettaFish, einer unserer nächsten Favoriten für Fischersatzprodukte mit einem Produktnamen, der allein schon einen Preis verdient: TU-NAH. Gibt’s auch in der Gastroverpackung und kommt mit in unseren nächsten Köcheworkshop!
So ganz ohne Fisch ging’s dann aber doch nicht: Die DeutscheSee hat neue Sorten in ihrem meerrauch Sortiment. Und wer den Qualitätsanspruch von Deutsche See kennt, der weiß, dass Frische & Genuss die DNA sind.